Villa situada
en la comarca de La Manchuela de Cuenca, en la carretera autonómica CM-211 y a
la que también se puede acceder desde Motilla del Palancar, a través de la
CM-2202, por un recorrido de seis kilómetros, distancia entre estos dos puntos.
Por otro lado, la distancia a la capital provincial es de 66 kilómetros. La
ubicación cartográfica del lugar es 39,6108 N y -1,7960 O, a una altitud de 939
metros sobre el nivel del mar.
Aunque el apelativo “buey” puede hacer
pensar de inmediato en el conocido animal de la especie bóvido, en realidad
aquí tiene un olvidado significado medieval, el de un pequeño puerto o portillo
abierto en la montaña y, en efecto, el casco urbano se encuentra en una
hondonada orientada en ambas direcciones por esa abertura montuosa. Port Bou y
Cabeza de Buey son lugares geográficos de similar estructura semántica. El
cronista oficial de la villa, Santiago Montoya, especifica aún más la definición:
“La gran torre del puertecillo donde se cobra la alcabala”, es decir, era un
puerto seco en el camino de Castilla a Valencia, donde se percibían los
tributos de paso, por lo que en el pueblo había un considerable número de
posadas y mesones.
Tiene escudo heráldico, aprobado por orden del 13 de
septiembre de 1991 en la forma siguiente: "Cuartelado. Primero de gules,
un castillo de oro aclarado de azur; segundo de oro, una banda de sable
acompañada de dos rosas de azafrán de azul con estambres de gules; tercero de
gules, un cáliz de oro superado por una estrella también de oro; cuarto
jaquelado de oro y sable". Al timbre, la corona real española.